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金针菇培根卷

又是培根……好吧,主要是因为这批培根保质期不长。

主料:金针菇、培根

辅料:黑胡椒汁

料就这么简单几种,洗好备着,金针菇撕成小撮。

培根对半切,半条就足够裹住金针菇了。裹紧之后用牙签固定住。先尝试裹了一卷,比例刚好。

把其余所有的都加工好。

分几批下油锅,两面煎,直到培根两面各有一条焦黄。

所有都煎好之后,再全部回锅。

锅底加一层薄薄的水闷2分钟,确保金针菇都熟了,并且可以增强培根的香味。

起锅之后浇上黑胡椒汁。不必放盐,培根和黑胡椒汁里都含有盐分。

这个菜的技术含量其实比看起来要低得多。当然,就是比较花时间。不过事后我考虑了一下,或许没必要用锅煎,抹上食用油用微波炉来烹饪,可能效果会更好。以后再尝试一下。

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