Cola Chan

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椒麻龙利鱼

这是非常下饭的一道菜。不过胡乱琢磨的做法有点不对,我在详细步骤里再解释。下回应该可以做得更好。

主料:龙利鱼、黄瓜

辅料:葱、姜、蒜、生抽、花椒、藤椒、花椒油或藤椒油、芝麻油

龙利鱼一条,没有骨头没有鱼刺,肉质嫩滑。还要有根黄瓜中和一下,防止这菜过于油腻。

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青椒虎皮鸡蛋

这是个不错的下饭菜,用料很常见,但工序还是有一些的。想吃点重口味但家里又没有肉类时,非常适合做这个菜。图里这一碗的量,大概要用到9个鸡蛋、5颗青椒。

主料:青椒、鸡蛋

辅料:食用油、盐、生抽、老抽、花椒油、料酒、糖

前几个步骤忘了拍照,就文字描述吧。

首先把鸡蛋煮熟,也就是普通的水煮蛋。煮熟之后剥去蛋壳,用刀在每颗蛋两边各划3道口子,为了入味,但......

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金针菇培根卷

又是培根……好吧,主要是因为这批培根保质期不长。

主料:金针菇、培根

辅料:黑胡椒汁

料就这么简单几种,洗好备着,金针菇撕成小撮。

......

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